フレンチ料理人で著名な谷昇氏が自分の店の賄い料理を披露している写真が豊富な本です。3兄弟という弟子たちが賄いの料理を担当しているのですが、フランス料理というよりも、むしろ和洋中、家庭料理など、普通の料理が中心になっています。カレーもあれば炊…

昨年から新型コロナウイルス感染で、巣ごもり生活を送り、外食から自宅での炊事に移行した方は多いと思いますが、スーパーで買い物をするときに、主婦の方ではない場合、残念な買い物をしてしまうケースが多いのではないでしょうか。 ■安物買いの銭失い 私が…

このところ、都心の仕事場に通うようになって、忙しくなってしまいました。そのため、ブログが滞りがちですが、YouTubeチャンネルの「フランスを読む」の方も、少しずつでも積み増していこうと思っています。今回は澤田直教授（立教大学）がフィリップ・フォ…

フランスでは2022年の大統領選を前に、2017年の繰り返しすなわち、極右候補VSネオリベラリズムの現職との決選投票をどう避けるかが、中道～左派の話題となっていますが、左派の統一戦線が乱れていて、すでに前回、左派～極左の統一候補だった服従しないフラ…

ブログを書くのは久々になってしまいました。6月から今月にかけていろいろ忙しくて、余裕がなくなってしまったのでした。久々にYouTubeの「フランスを読む」もUPしました。クリスティアーヌ・オリヴィエ著「母の刻印～イオカステ―の子供たち～」という本につ…